3SAPAS | Malbec Gran Reserva 2021
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3SAPAS | Malbec Gran Reserva 2021

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Enólogo : Fernando Sota
Zona de Origen : Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Región: Valle de Uco
Vinificación : Se realiza una seleccion de granos enteros, seleccionados meticulosamente, son transferidos a piletas de concreto donde fermentan con levaduras seleccionadas, a temperaturas que oscilan entre los 25º y 27ºC. Durante las dos semanas siguientes, se realiza un delicado proceso de bâtonnage para extraer suavemente los compuestos sólidos, manejándolos como una infusión.
Crianza : Criado en barricas de roble francés y americano de 500 litros, durante 12 meses.