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CASARENA | Naoki Malbec 2020

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Winemaker : Agustín Alcoleas y Pablo Ceverino
Composición Varietal : 100% Malbec
Zona de Origen : Agrelo
Región : Luján de Cuyo
Elevación : 950 msnm
Método de cosecha : Manual.
Vinificación : Selección de granos y racimos. Maceración prefermentativa en frío. La fermentación inició con levaduras indígenas. Las parcelas son microvinificadas. Terminado, se mantienen por separado durante la fermentación maloláctoca y crianza en barrica, observando la evolución para poder armar el corte final teniendo en cuenta la potencialidad de cada cuartel.
Crianza : 12 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Acidez : 5,4 g/l