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EL ENEMIGO | Cabernet Franc 2021

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ENÓLOGO : Alejandro Vigil

CORTE : 92% Cabernet Franc | 8% Malbec

ALCOHOL : 13,9%

LUGAR DE ELABORACIÓN : Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) : 1400 y 1470

CRIANZA / BARRICADO : 16 meses en barricas de roble francés, 20% nuevas.

ELABORACIÓN : Máxima Temperatura 28º C durante 22 días, con 28 días de maceración.

5 tiempos de cosecha diferentes (con un total de un período de 5 semanas diferencia entre el primero y el último)