HEY MALBEC | Malbec 2023
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Enólogo : Matías Riccitelli
Tipo : Tinto
Varietal : Malbec
Composición Varietal : Malbec 100%
Zona de Origen : 50% Valle de uco; 50% Luján de Cuyo
Región : Mendoza
Elevación : 950 msnm - 1.400 msnm.
Método de cosecha :Desde la primera semana de marzo hasta la primera semana de abril. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20kg a fin de mantener la integridad de cada racimo.
Vinificación : Selección manual. Vinificación en pequeñas vasijas de concreto, con 20% de racimo entero y el resto despalillado, sin adición de ningún elemento ajeno, y a temperaturas entre 24º y 26º durantes varias semanas.
Crianza : 70% del vino tiene es añejado en piletas de concreto, y 30% en barricas de roble francés durante 12 meses.
Acidez : 5.9 g/l

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