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LA ESCUELA | LA PIEDRA | Malbec 2020

Name: LA ESCUELA | LA PIEDRA | Malbec 2020
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CORTE : 100% Malbec

ALCOHOL : 14,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN : Paraje Altamira, distrito de San Carlos en el Valle de Uco, Mendoza.

ALTURA (S.N.M.) : 1200

CRIANZA / BARRICADO : 12 meses en roble Francés, 18% nuevo.

ELABORACIÓN : COSECHA: A mano en los fines de Marzo principios de Abril.
VINIFICACION: Micro-vinificado en bines de plastico de 500 kg huevos de cemento y tanques chicos de hormigón. Ocho dias de maceración en frio y 22 días de fermentación, con una temperatura máxima de 20º C. Manejo de sombrero manual, con entre 6 – 8 pillages por día.

ENÓLOGO : Jeff Mausbach - Alejandro Sejanovich

PAÍS : Argentina

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