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NEELANDS | Garnacha 2021

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Enólogo : Pablo Marino
Composición Varietal : 90% garnacha; 10% syrah
Zona de Origen : Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Región : IG Los Chacayes
Elevación : 1.200 msnm
Método de cosecha : Manual en cajas de 16 kg
Vinificación : Fermentado en barricas de roble francés de varios usos durante 20 días, Utilización de un 30% de racimo entero en la fermentación. Hundimiento manual de sombrero homogenizando de 4 a 6 veces diarias la masa con el mosto en fermentación.
Crianza : En barrica de roble francés durante 12 meses, luego se fracciona desde barricas sin filtrado previo.