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ZAHA | Chardonnay 2021

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Enólogo : Alejandro Sejanovich
Composición Varietal : 100% Chardonnay
Zona de Origen : Los Arboles, Tunuyán
Región : Valle de Uco
Vinificación : Las uvas fueron prensadas con racimo entero de manera oxidativa. El mosto limpio es desborrado a huevos de concreto para realizar su fermentación con levaduras indígenas. No realiza fermentación maloláctica.
Crianza : El vino es añejado entre 6 y 9 meses en los huevos de concreto. Se realizan continuos movimientos de borras, attonages, con el objetivo de enturbiar el vino para protegerlo y darle mayor media boca.